Happy Valentine's Day with Wagashi!? バレンタインにも和菓子です

Happy Valentine's Day!!
In Japan many women give chocolates to their loves, friends, fathers, brothers and even themselves!

I visited Saka Yamakawa (a wagashi shop) and got two kinds of confectioneries; "Koigokoro" and "Kokoroyose". They are sold only on St. Valentine's Day.


今日はバレンタインデーですね！日本では恋人は言わずもがなですが、最近はチョコを女性同士であげたり自分にプレゼントしたりして各々楽しんでいるようです。

が、ヴァレンタインさんが迫害を受けて殉教した記念日であることを、いったいどれだけの日本人が知っているのでしょうか😂私はそれを知ってから、なんだかこの日を素直に楽しめなくなってしまいました(笑)

それはさておき、いつものお店、茶菓山川でヴァレンタインデー限定の和菓子を見つけたので早速購入しました😍

Jouyou-manjuu by the name of Koigokoro

The formar is a Jouyou-manjuu, which has the dough containing Japanese yam (Dioscorea japonica). It has sweet bean paste inside like a usual Jouyou-mannjuu. And the appearance is like wagashi I ate last month. Pleas see Kagetsu: The lesson of tea ceremony

But I found something sour-sweet like a berry in it! I had no idea what it was. Next time I will ask the master about this👍

By the way, the name of this wagashi, Koigokoro, means "in love" in Japanese.  


まずは「恋ごころ」というお菓子。ほんのりピンクでお化粧しているのが可愛いです！

上用饅頭ですが侮るなかれ！ヴァレンタイン仕様で餡と一緒に甘酸っぱいベリーのようなものが入っていました。なんだかわからないので、今度聞いてみます😀

見た目は以前のお茶のお稽古のお菓子と似ているのですが、食べてびっくり。
もしよかったら参考まで➝花月（１月のお稽古）

A rice-cake confectionery by the name of Kokoroyose

The latter is a rice-cake sweet. It has two toppings; a walnut and an orange peal. The top is covered with cocoa powder. Sweet white bean paste and a cube of soft chocolate whose flavor is sitrus are in it🍊

The name of this wagashi, Kokoroyose, is a old Japanese word which has some means: having affection, having expectation and patronizing. 


次に「心よせ」というお菓子。お友達に出したのですが、黒文字で切るのにかなり手こずっておられたご様子😅茶会で出たら大変です(笑)

餅の中に白餡と柑橘系のフレーバーのチョコが入っていたそうです。上にクルミとオレンジ？の皮がのっており、ココアパウダーがまぶしてあります。

そうそう。心よせって何だろうと思って調べると古語でした。好意をもつこと、期待すること、ひいきにすること。要は、気持ちがなんらかの対象に向かって動くイメージ💘ですね。「心寄せ」


Ｉcould not join the tea-ceremony lesson last week because of poor health😢I'm looking forward to next lesson on 16th, February.

先週のお茶のお稽古には体調不良で参加できず残念でしたので、今週のお稽古にはぜひ出たいところです！！


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千鳥饅頭うまし！Chidori-manjuu: a representative confectionery of an old-established sweets shop, Chidoriya.

Last Saturday my father gave me Chidori-manjuu. It is very famous and popular as a confectionery made in Fukuoka of the Kyushu district, which is located in the west of the main island of Japan.

Chidori-manjuu 千鳥饅頭

Tell the truth, because I have eaten this delicious wagashi many times since childhood, I had till today thought that it is a representative sweet of my birth place (not Kyushu)😂

The maker, Chidoriya is a long-established wagashi shop: it is started in 1630 (the Edo period). They say that Portuguese people came to Kyushu by ship about 400 years ago and that it was the first time Japanese people met European sweets. 


幼い頃から何度となく口にした千鳥饅頭。ずっと関西のお菓子だと思っていましたが、このたび九州の銘菓であることが判明（笑）そういえば、九州は南蛮船がやってきて異国の文化やらお菓子やらを伝えたところ。千鳥屋さんは、その九州で実に400年近く商いを続けておられる訳ですね😲わお！


Two birds printed on the packag of Chidori-manjuu are ''Chidori". Chidori means a migratory bird and this word has been used when composing Japanese poems since long ago.

They say Tenjin came here 
He reflected himself on the clear stream
Now migratory birds fly in flocks right overhead

It is very difficult to translate Waka (one of Japanese poems, which is consisting of a 5-7-5-7-7 syllabic structure) in English😓 So I wrote only the meaning of this poem using Chidori:
水鏡 せると伝ふる天神の みあしのあとに 千鳥群れ飛ぶ　

Near Ponto-cho 先斗町近く。

Chidori　千鳥模様の提灯

Before I found a pattern of Chidori in Kyoto, printed on the paper lantern (Chouchin). Chidori is loved as a propitious symbol of luck and goal achievement.



千鳥饅頭にはその名の通り、千鳥が包装紙に描かれています。この千鳥、日本では古くから和歌に読まれたり和柄のひとつとして人気があったりと馴染みのもの。なんですが、実は私は千鳥ってなんなのかよく知りませんでした😅

このたび子どもの国語辞典で調べて、日本で春や秋に見られる渡り鳥の総称だと判明。ほへ～（笑）厳密にいうとチドリ科の鳥の総称ってことなのかしら。

怨霊として（？）有名な平安時代の官僚、菅原道真をしのんで詠んだ短歌に、この千鳥が出てきます。このお方、今は天神様として祀られています。

水鏡 せると伝ふる天神の みあしのあとに 千鳥群れ飛ぶ　

川の水面にそのお姿を映したと伝わる天神さまの通られた跡に
今は渡り鳥が群れ飛んでいるよ

高校生の知識で訳しています💧間違いがあれば教えて下さい、恥ずかしいので😂

先日、京都の先斗町近くのお料理屋さんで千鳥柄の提灯を見つけて思わず撮影。千鳥って、勝運や目標達成の縁起物なんですね！！初めて知りました。


Now let's return to Chidori-manjuu😋 This sweet was devised, based on a sponge cake and a small round cookie. The ingredients are simple: flour, sugar, eggs, honey, starch syrup and navy bean.

Marked with a hot iron of Chidori

A cut section of Chidori-manjuu

The white an (bean paste) is moist, not mushy. It's sweetness is good. The confectionery dough is a bit moist and soft. I want to eat it any number of times!😄 With Matcha!🍵

The prologue was too long.haha..




閑話休題。千鳥饅頭はカステラと丸ボウロをもとに考案されたそうです。確かに皮がしっとりだけどボウロぽい？

白あんは上品な甘さで、原材料も至ってシンプル。飽きの来ない味です。お抹茶を飲みたくなってきます。誰か～🍵！！『ご自服で』😂

本題のお菓子以外についての説明がやたら長くなってしまいました（笑）まあ、要は説明不要。文句なしにおいしいということです。


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Seasonal Wagashi. YUZU-MOCHI: citrus smell and delightfully sour-sweet flavor. 柚子餅＠大津百町

Hi!😀

In Japan we would enjoy coming of each season (spring, summer, autumn and winter) by eating sweets containing seasonal fruits.

Yuzu (Citrus junos)is the example, a citrus tree which is popular with Japanese people as a winter fruit.
This yellow fruit has refreshing smell and acidity.

Many Japanese like this fruit and enjoy it in various ways.For example, some people (me, too!) squeeze some juice from a yuzu on a grilled fish. Other shred it's peel and use it like a herb.

There is a custom of putting a few yuzu in a bath with hot water and enjoying the aroma on the winter solstice (Yuzu-yu).

This time I will share a rice-cake confectionery containing this seasonal fruit, Yuzu-mochi!
The information of a wagashi shop, named Oyadama, is written later.

最近は年がら年中同じ魚、野菜や果物が店頭に並んでいて「旬」を感じる機会が減ってしまいましたが、和菓子は季節の食材を取り入れたものが多く、それをいただくことで季節の到来を感じられるということがありますよね！

例えば、柚子！代表的な冬の果実です。
焼き魚に絞ってかけたり、刻んで香りづけに使ったり。
お風呂にポン！もありですよね😊

今日はそんな柚子を使った和菓子、柚子餅を大津百町の親玉商店で見つけたのでご紹介！！(親玉商店については最後を見て下さい)

🍡Today's wagashi🍡

Yuzu-Mochi made by Oyadama at Otsu-Hyakuchou

Yuzu-mochi is spherical and looks a small fruit of a yuzu. It's color is soft yellow and leaf-shaped something (harden bean paste?) is set on the top. How elaborate!👍

It's An (white bean paste) tastes very good! 😍
Shreded yuzu peels (very small) and the juice are mixed in with the An, and we can enjoy citrus smell and refreshing flavor when the An melts in your mouth.
The sweetness matches the sour taste!

Though it's small, it gives me adequate satisfaction like Ichigo-Daifuku of this shop.
(If you are interested in this wagashi, click here!)

柚子餅は見た目が小さな柚子のようでカワイイ！
葉っぱ型に固めた餡（違うのかな😅）が上に乗っていて．．．
凝ってます！！

さて、ひとくち。
食べた瞬間に爽やかな柚子の香りがしっかり口の中に広がります🎵
どうやら、果汁と細かく刻んだ（or すりおろし？）皮が白餡に練り込まれている模様！

小ぶりだけどいい仕事してます感は先日のいちご大福(興味のおありの方はクリック！！)にも言えますね！！

Oyadama　（親玉おやだま商店）

Appearance of Oyadama 

It takes about 15 minutes to walk from Otsu station (JR).

It takes a few minutes to walk from Hama-Otsu or Mii-Dera station (Keihan).

℡077-522-6807

6-14, Nagara-3choume, Otsu-city

Near Mii-dera (Onjo-ji), a famous temple of Otsu.

About this temple, click here (the official HP).

Sakura-mochi (right) is also recommended!

This wagashi shop retains the atmosphere of  the good old ages, Shouwa era.

Each wagashi is low in price and even children can enjoy it by their pocket money😊

This shop has been, I think, loved by the locals, elder and younger👪

Please be careful! When all confectioneries are sold out, the shop will be closed.

Sometimes it get closed by 16 o'clock.

Only takeout sweets!

Map here!

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JR大津駅から１５から２０分、浜大津駅か三井寺駅から徒歩数分。
三井寺から近いので観光の折には是非！
持ち帰りのみです。

店頭のショーケースには複数の和菓子。
昭和の街角から切り取ってきたかのような古きよき趣がお店にあります。

そして、コスパGOOD🙌
放課後に子ども達が走ってお駄賃片手に買いに来られるくらいなのに、味は妥協なし
(最近そんな小学生はついぞ見ないけれど。どこに消えたんだろ）。

対応してくださるおばちゃんのお姿がまたレトロ😊笑
てきぱきと注文通り詰めて下さいます！

最近気になっているのが、暖簾の先にちらっと見える店内の石臼のような手水鉢のようなもの。水が貯めてあるのですが。
由来とかいろいろ聞きたいけれど、なかなか聞けません😅

お菓子の良さだけでなく、買うときにまでなんだかノスタルジー溢れる良い体験をさせてもらったような気になれる、お得なお店です（笑）

売り切れ次第閉店なので、時には１６時に行ったら閉まってたなんてことも。
午前中がベターですね！いつも１０時前にはもう開店しているイメージです。

地図はココ！

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ICHIGO-DAIFUKU found at Otsu-Hyakuchou. What a wonderful WAGASHI!! いちご大福万歳

Would you know Ichigo-Daifuku?

Daifuku is a type of Japanese popular confectionery: a soft round rice cake stuffed with sweet bean paste (An, in Japanese).
Ichigo-Daifuku is a kind of Daifuku which contains not only An but a strawberry inside!🍓
We can enjoy the harmony of acidity of a strawberry and sweetness of An!

This sour-and-sweet wagashi is my old favorite and I have so far eaten many Ichigo-Daifuku.
At Otsu-Hyakuchou, a historic area of Otsu, I found three wagashi shops which sell their own Ichigo-Daifuku: Mochi-hyou, Koufuu-Dou and Oyadama
This time I compare them! It is what I have wanted to do the whole time!!😍


子どものころからの大好物、いちご大福を徹底？比較！！
江戸時代に宿場町として栄えた滋賀県は大津百町。
何軒も和菓子屋さんがありますが、今回は大津駅、浜大津駅界隈の

餅兵（もちひょう）さん、光風堂さん、そして親玉（おやだま）商店さん　
で見つけた３つ。

念願の同時比較！やった😂　果たして。。。

🍓Let's start!　いざっ！🍓

Ichigo-Daifuku I bought at Otsu. Yeahhh...🎵

Each characteristic　特徴

(Left) Mochi-hyou, (Center) Koufuu-Dou, (Right) Oyadama

Appearance & Price  見た目とお値段　

(Left)
Bought at Mochi-hyou
White
Like a triangular prism?
¥290

餅兵さんは白！なんだか山みたいに尖っておりますが？😮
よいお値段します。

(Center)
Bought at KouFuu-Dou
Pink
Round shape
Biggest
¥280

光風堂さんは桃色ピンク！見た目の貫禄もすごいですが、なかなか重さもずっしり。
こちらも、よいお値段。

(Right)
Bought at Oyadama
Pink
Round shape
¥150...what?😲⚡

親玉商店さんも桃色ピンク！３つの中では一番小ぶりで、ころっとしてかわいいです😊
１５０円．．．上の二つを見てからだと「価格破壊？！」となりますが、
こちらのお店はどのお菓子もとてもリーズナブル👍
経営大丈夫かいなと、いらぬ心配をしてしまいます（ホントに余計）。

Their shapes are a bit changed because they were pressed by some books in my bag. Sorry...😂
鞄の中で図書館の本とごっちゃになって、やや形が変形。お許し下さい。

(Left) Mochi-hyou, (Center) Koufuu-Dou, (Right) Oyadama

Taste & other things お味その他

An of all three is white bean paste.
全部白あんですっ😋


(Left) 左
The biggest strawberry is fresh and with pleasantly acidity.
An is pretty small and includes condensed milk🐄.
The rice cake is very thin.

直立した！イチゴはみずみずしく、酸味もほどよいです。
そのまわりの餡は練乳入りで、そのためかコクがあり甘みが柔らか😊
餡の量は少なく餅も薄いのですが、きっと試行錯誤の末の適量なのでしょう！

(Center) 中央
Very sweet! Wow..!
The strawberry is Amaou, one of the popular strawberry blands of Japan, and it's not so sour.
You can get satisfied with the amount and sweetness of An.
It's rice cake is thick and chewy.

一口食べた瞬間、強烈な甘さ（個人の意見）にびびります😲イチゴはあまおう。
酸味が少なく甘みがしっかりある品種（合ってる？）なようです。
餡は甘さ、量ともにしっかりあり、餅も厚いので噛みごたえ抜群！！
見た目を裏切らない、ボリューム満点さです。

(Right) 右
The strawberry is not big.
But it's sour taste and the moderate sweetness of An are a good combination🎵
It's rice cake is thick and chewy.

イチゴは大きくはないですが、その酸味は上品な甘さの餡と相性が良かったです。
小ぶりながら餅の存在感もしっかり味わえます😉

General comment 　勝手に総評

When you want a new type of Ichigo-Daifuku
or
When you are looking for a present as a visitor
⇉Mochi-hyou

The strawberry is very delicious and the idea of using condensed milk is unique and interesting!
I thought this Ichigo-Daifuku is a new sweet rather than a kind of rice-cake confectionery.
The elaborated An and rice cake play an important role of making the taste of a strawberry better.


「新感覚いちご大福」
餅兵さんのいちご大福は、イチゴの味、それに合う餡と餅の量や甘さにこだわりが感じられ、練乳入りという創意工夫が面白いと感じられました。
いちご大福というよりは、
計算された美味しい餡と餅でコーティングされた上質ないちご
という感じ。手土産に持参すれば話に花が咲くかもしれませんね😁
個人的にはお抹茶などの苦い飲み物と一緒に食するには甘さが足りないかも、と思いました。口当たりが軽く、あとに飲み物がいらないくらい爽やかでした！満足💕

When you are hungry
or
When you want to eat Ichigo-Daifuku with bitter tea, coffee or Matcha (powdered tea)
⇉Koufuu-Dou

You must get satisfied with it in respect of size, amount, sweetness and chewy texture of the rice cake.After eating a lot, you cannot choose this Ichigo-Daifuku as a dessert.
I recommend you to drink Matcha or green tea. Strong sweetness makes such bitter drinks much more delicious. Please don't choose sweet drinks like a coke😂


「ガッツリいちご大福」
光風堂さんのいちご大福は大きく、甘い餡としっかり厚い餅を堪能できます。
たくさんご飯を食べた後の「口直しのデザート」って感じではないですね。
おやつの時間に、お抹茶など渋みのある飲み物とガッツリいただきたいです😋
個人的に、お抹茶はしっかり甘いお菓子のあとの方がより美味しくいただける気がします！コーヒー合うかな、試してみようかしら～。うん、満足💕

When you try Ichigo-Daifuku with ease
or
When you want a bit of something sweet after meals
⇉Oyadama

If you eat Ichigo-Daifuku for the first time, I recommend you this shop.
That is because you can enjoy every element of this confectionery (the harmony of sweet An and a sour strawberry and thick-chewy rice cake), which keeps a good balance.
This is not so big, but just for this reason I can easily enjoy it even after meals with a cup of tea. 


「コンパクトにいいとこギュッ！のいちご大福」
我ながら表現力の低さに辟易しますが、それはさておき😅
親玉商店さんのいちご大福は一口食べた瞬間は餡の甘さだけかと思いきや、小さいイチゴの酸味がちゃんときます。餅の食感も意外としっかり！
餡の甘さも上品でいながらきちんとあるので、お茶請けに良いですね！
サイズが小さいので、食後の一服にもちょうど良いのが嬉しいです。
これでお値段が手頃というのもポイント高いです。満足💕
   
何はともあれ、ごちそうさまでした！！！うぷっ🙊

After comparion of these Ichigo-Daifuku, I thought each has it's own merit.
Please choose your best one! Enjoy Ichigo-Daifuku😊
Thank you for your reading!

大津百町いちご大福比較。それぞれに持ち味があって面白かったです。
三人三様ならぬ三菓三様！和菓子屋さんはずいぶんと減ってしまいましたが、
どれも残っていって欲しいですね。
最後までありがとうございました。

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2th: Japanese sweets for Japanese tea ceremony in January, 2019. 季節の茶菓 １月

Hi!😀

On Saturday last week I went to my favorite Wagashi shop with my friend after lunch.
About lunch, here (Ohmi-beef🐂)!
At this shop, named Saka Yamakawa, my tea-ceremony teacher often chooses the sweets when she holds tea ceremony. And she prepares Yamakawa's sweets for every lesson. 

🍡Today's Wagashi🍡   

Matcha and a wagashi for tea ceremony

Particularly Japanese sweets for tea ceremony (usually called Saka) has it's own story!!😲 

For example, "Yuki-no-Asa", which I chose, means "The calm winter morning after snow".     

And when we look at this elaborate confectionery, such a scene came to our mind that.. 

Early in the morning the ground is completely covered with snow. 

On the snow-covered bundle of woods, there are camellias and fallen leaves. 

Such a sweet is not only delicious but also enjoyable to see!! Saka is really deep.

"Chiyo-musubi" How lovely!

When we enjoyed conversation, the shopkeeper presented us with a pretty sweet, "Chiyo-musubi"😍

"Chiyo" means "forever" or "long time period" in Japanese, and he said that this is eaten on a happy day (event).

To be sure, it was a very joyful and happy day to me!!😊

With my friend. By accident both wore orange kimono cardigans😄

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Japanese sweets for Tea Ceremony in January, 2019. 季節の茶菓 １月

Hi !
Today I introduce one of Japanese sweets, Tea Ceremony confectionery.

Since this year started, I ate these three ↓↓↓

🍡Today's sweets🍡

 "Hanabira-mochi (花びら餅: meaning petals)" with Matcha (powdered green tea). This used to be enjoyed in Kyoto as New-Year sweet. The flavor of mashed bean is sweet white miso (白味噌). A burdock (of course, cut shin), simmered with sugar, is wrapped by soft rice cake.

This sweet is named "Matsu no Yuki (松の雪: snow on the branches of a pine tree)". I guess that a small bean is compared with a pine cone.

This sweet is named "Haru-Kaze (春風: a spring breeze)". It's soft color (white, pink and green in pastel colors) causes me warm feelings. When I split it into half, a interesting combination of colors came.

All of them, very delicious!!!!😋

💡If you get interested in this page, please access my Facebook page !

When I eat a wagashi, first I write the comment on Facebook.
フェイスブックでは様々な和菓子を食べた直後に紹介してます（笑）

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